Albéric et Philippe
Nous élevons des chèvres de race Alpine sur Chaponnay (69).

Le lait de nos chèvres est transformé directement sur place en fromage (lactique) et yaourts (aromatisés, confiture) dans notre fromagerie.
Notre production saisonnière est liée au cycle naturel de la chèvre (février-octobre) ce qui permet de vous offrir des produits locaux et de qualité.
Tous nos produits sont élaborés selon un savoir-faire artisanal et traditionnel, sans additifs ni conservateurs.
Nous élevons aussi des vaches allaitantes de race Aubrac. Nous vous proposons donc
occasionnellement de la viande de veau et de bœuf en caissettes de viande fraîche.
Nous travaillons selon une démarche raisonnée prenant en compte la protection de l’environnement, la santé et le bien-être animal.
Notre exploitation céréalière et fourragère assure donc à nos chèvres et nos vaches une alimentation saine.

Elles pâturent pendant la période estivale.